Foie gras au Whisky & Miel de sarrasin
Notre foie gras provient de canards élevés en plein-air aux pieds des volcans du Puy-de-dôme (63).
Préparé et cuit par nos soins, avec un assaisonnement de sel de Guérande & baies de Pen Bron (le « poivre des marais salants ») et un mélange de poivres noir & blanc. Nous avons utilisé également dans cette recette un whisky irlandais BlackBush et un miel de sarrasin pour relever notre foie gras et lui apporter arôme et douceur pour un résultat riche et gourmant.
Conditionné sous vide, avec deux portions au choix : 200g ou 500g
