Huître Creuse : AN ARVOR
- Bourriche de deux douzaines
Née en Charente Maritime par captage naturel, notre huître creuse profite des hauts fonds sableux de la baie Quiberon à partir de l’âge de 18 mois. Elle y dormira à 8 mètres de profondeur, ne découvrant jamais.
Elle y poursuivra son évolution le temps de se développer son caractère authentique au minimum jusqu’à ses 36 mois.
L’An Arvor se caractérise par sa coquille rouge et une dentelle sauvage. En bouche la chair est ferme et iodée.
Par respect des traditions, l’intégralité de notre production est dite naturelle et se développe en pleine. Ce mode de production naturel et authentique assure le caractère véritable des huîtres des eaux bretonnes. De part ce choix, nos produits sont uniquement distribués à maturité d’octobre à mai.
